高筍的作用與功效是啥?

1、主冶：退熱毒;除渴不欲;利二便。主躁熱;解渴;二便堵塞;黃疸;痢疾;淋癥;眼赤;乳汗下不來;瘡瘍。

2、高筍帶有豐富多彩的有醒酒功效的維他命，有解醉酒的功能。嫩高筍的有機化學營養(yǎng)物以碳水化合物情況存有，并能出示硫元素，美味可口，營養(yǎng)成分較高，非常容易為身體所消化吸收。但因為高筍帶有較多的**，其優(yōu)質蛋白質不易被身體所消化吸收。

3、高筍有利排尿解渴、醒酒毒。高筍生津潤，性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助醫(yī)治四肢水腫、小便不暢等癥，又能清暑解煩而解渴，夏天服用尤其適合，可清熱**潤腸，除煩醒酒，還能消除酒毒，治醉酒不醒。

4、高筍滋陰養(yǎng)血健身。高筍含較多的碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質，具備健碩機體的功效。高筍能退黃疸，針對黃疸型肝炎有利。用以催奶：高筍30克，通草10克，燉豬腳吃。

吃高筍的弊端

1、因為春筍中帶有較多的**，會影響身體對鈣的消化吸收，少年兒童已經(jīng)長個子環(huán)節(jié)不適合多食;有**結石者也不適合服用。

2、有的人對春筍皮膚過敏，則應忌吃。不適合**、頻繁遺精者、脾虛胃寒、慢性腎臟病、**結石或尿中****結晶體較多則、腹瀉者。

高筍是我國獨有的水生蔬菜。全世界把高筍做為蔬菜種植技術的僅有中國和越南。古**稱高筍為“菰”。在唐朝之前，高筍被作為農(nóng)作物種植，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。之后大家發(fā)覺，一些菰因感染上黑粉菌而不出穗，且主莖沒什么病象，葉莖持續(xù)彭大，慢慢產(chǎn)生紡錘形的肉質地莖，這就是目前服用的高筍。那樣，大家就運用黑粉菌阻攔高筍結果實，繁育這類得病在身的畸形主莖做為蔬菜水果。可當藥。

一、吃高筍的益處

1、滋陰養(yǎng)血健身

萵筍含較多的碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質，具備健碩機體的功效。

2、有利排尿解渴、醒酒毒

萵筍生津潤，性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助醫(yī)治四肢水腫、小便不暢等癥，又能清暑解煩而解渴，夏天服用尤其適合，可清熱**潤腸，除煩醒酒，還能消除酒毒，治醉酒不醒。

3、醫(yī)治黃疸

萵筍能退黃疸，針對黃疸型肝炎有利。

二、高筍的服用適合

(一)服用群體

一般群體均可食。比較適合高血壓患者、黃膽肝炎病人、生完孩子奶水缺乏的女性、喝酒過多、酒精中毒的病人?？墒且驗楦吖S帶有較多的難可溶**鈣，其優(yōu)質蛋白質不易被身體所消化吸收，不適合**、頻繁遺精者、脾虛胃寒、慢性腎臟病、**結石或尿中****結晶體較多則、腹瀉者。

(二)食物營養(yǎng)

高筍不可以和水豆腐一起吃。高筍里帶有許多**，水豆腐里帶有較多氧化鎂、碳酸氫鈣，二者若另外進到身體，會轉化成不可溶的**鈣，不僅會導致優(yōu)質蛋白質外流，還可能堆積成結石。