原材料

大白菜，培根肉，老干媽辣椒醬，鹽，白米醋，生抽醬油，味精

作法

1.大白菜片著切一片。*好菜幫，那樣做出去比青菜葉更美味

2.培根肉切片狀預留

3.鍋中倒進適當?shù)挠停?成熱上下放進培根肉文火煸炒至掉色

4.轉(zhuǎn)火災放入切完的大白菜，持續(xù)煸炒。這時鍋熱無湯，烹入白米醋，火災烹申請加入聽到聲響，每一次我還非常喜愛這一聲響。隨后倒進適當?shù)纳獒u油，煸炒勻稱后，放進老干媽辣醬來著色提鮮。放進適當?shù)柠}調(diào)料煸炒勻稱，放進味精起鍋。不要在鍋中長時間，非常容易出湯就不好吃了

二、麻辣白菜幫

原材料

生產(chǎn)原材料疫苗白菜幫

生產(chǎn)調(diào)料疫苗：香萊、姜、蒜

生產(chǎn)調(diào)味品疫苗：食用鹽、辣椒油、生抽醬油

作法

1.白菜幫切割成絲，這兒是豎著切條的，但是如果喜愛打橫切也行，這一就依照本人習慣性快來。

2.切完的白菜幫放到海碗中，撒上食用鹽，食用鹽能夠多放一些，隨后再取一個海碗，盛滿壓在上面，如果急著服用，腌漬兩個小時就可以，如果不慌著服用，腌漬留宿也是能夠的。留意：上邊壓著吊物可將白菜幫中的水份擠壓成型出去，白菜幫會越來越更脆爽。

3.白菜幫腌漬好以后，擠凈水份備用。留意：在擠水以前能夠淺嘗一下白菜幫，假如鹽味太重，加些冷水洗一下就好了。

4.將香萊、蒜和姜切割成末。

5.擠凈化水的白菜幫擺放在盤里，放上香萊末、生姜沫和蒜泥，淋一勺生抽醬油，再依據(jù)本人口感澆上1-2勺辣椒油。留意：白菜幫現(xiàn)有鹽味，再再加生抽醬油的鹽味，這一菜也不需要附加加上食用鹽調(diào)料。

6.翻拌就可以服用。

三、乾隆白菜

原材料

油麥菜1顆，綠豆粉絲1卷，香萊，花生醬，白砂糖，老陳醋，鹽，蒜

作法

1、小孩清洗切割成絲預留。

2、綠豆粉絲用熱小水泡軟就可以。

3、花生醬需要調(diào)合：占比為花生醬5：老陳醋2：白砂糖1：鹽適量，用老陳醋和白砂糖，鹽倒進花生醬里，用深一些的大盆，隨后用湯勺拌和，花生醬就從干的漸漸地拌和成粘稠，假如能接納，老陳醋能夠適度提升，參照照片所顯示，早已調(diào)準的花生醬。

4、能夠把蒜倒成蒜末，還可以用食油炒一些蒜末(能夠加能夠不用，怕蒜味過重，就用食油炒，不害怕蒜味的，就用蒜末能夠)

5、用調(diào)合的花生醬和蒜末和香萊，把大白菜和粉絲翻拌。

6、假如想要，還可以煎一些雞蛋皮，隨后切條，添加一起拌著吃，依據(jù)本人的口感能夠加油辣子.....