芝麻醬我相信大家都吃的可不少，實在是比較美味的調(diào)味料了，尤其是在我們吃火鍋的時候，**是必不可少的佐餐配料!芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值，芝麻醬涂在饅頭片上，完全就是”東方三明治”。芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品為泥狀,有濃郁炒芝麻香味。

芝麻醬既是調(diào)味品,又有其獨特的營養(yǎng)價值?？勺舨?可拌涼菜,亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用。每天10-20克。適合骨質(zhì)疏松癥缺鐵性貧血便秘患者食用。重度肥胖者不宜多吃。

芝麻醬富含蛋白質(zhì).氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價值。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次于蝦皮,經(jīng)常食用對骨骼.牙齒的發(fā)育都大有益處。它的含鐵量高,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能預防缺鐵性貧血。它含有豐富的卵磷脂.可防止頭發(fā)過早變白或脫落。它還含有大量油脂,有很好的潤暢通便作用。此外,常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。

芝麻醬有**和黑色兩種,以色正,味純、無浮油,無雜質(zhì)者為佳品。芝麻醬應存放于干爽.通風和陰涼的環(huán)境中,或置冰箱內(nèi)冷藏。保質(zhì)期3個月左右