1、選上好五花肉一斤，清洗干凈，加水、花椒，少許鹽。煮至八分熟；

2、將煮好的肉切兩毫米薄片，擺在盆內(nèi)；（每放一片肉，在肉上面撒一層泡好的糯米）

3、擺好后在盆內(nèi)放入醬油、少許糖、雞精；

4、上面放蔥花；

5、上鍋蒸至糯米熟即可。

1.豬肉洗凈切1CM左右厚片。

2.切好的豬肉用腐乳和腐乳汁拌勻，腌漬1晚上。

3.糯米洗凈、浸泡1小時。

4.紅薯洗凈、去皮、切厚片備用。

5.紅薯片碼放在盤中。

6.糯米瀝干水分；腌漬好的豬肉，均勻裹上糯米。

7.沾滿糯米的豬肉，均勻碼放在紅薯上。

8.鍋中水開，放入糯米豬肉；大火燒開，中火蒸1小時即可。

1.先將帶皮的五花切片大約3MM。

2.糯米在鍋內(nèi)炒至金黃。

3.將料酒、醬油、白糖、甜面醬3樣配料全部加入切好的肉中

4.把事先炒好的糯米均勻的搬入肉里，一定要拌均勻，這樣米才會吃到肉料的味道，放入冰箱存放90分鐘

5.把腌制好的肉片擺好盤子，*好肉之間有些空隙，便于菜品吸收蒸汽。

6.在高壓鍋內(nèi)中火蒸大約30分鐘即可。

以上就是糯米蒸肉的做法的有關介紹了?？戳松厦娴奈恼?，糯米蒸肉的做法大家應該學會了吧？其實糯米蒸肉的做法非常簡單，喜歡美食的朋友可以在有興致的時候自己試著做一下喲。