佛手瓜魷魚(yú)干排骨湯是一道美味可口的湯肴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，男女老少皆可食用，十分適合家庭平時(shí)用餐。

用料

佛手瓜2個(gè)、魷魚(yú)干3只、排骨一小扇、姜片適量、白胡椒粒少許、鹽適量

做法

1.排骨斬段，開(kāi)水煮過(guò)后洗凈備用；魷魚(yú)干洗凈剪成粗條

2.將排骨，魷魚(yú)干，白胡椒粒，姜片，清水一起放入電壓力鍋中

3.待電壓力鍋完成工作后，把所有湯和湯料轉(zhuǎn)入湯鍋中

4.并加入去皮去核切塊的佛手瓜，煲半小時(shí)左右，然后用適量鹽調(diào)味即可

小貼士：

1、可以直接用湯鍋來(lái)代替電壓力鍋，煲的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些；

2、*后半小時(shí)才放入佛手瓜，以免佛手瓜被煲爛失去口感和形狀；

3、根據(jù)個(gè)人喜好，也可在煲湯是加入幾粒冰糖或者蜜棗。

功效：

佛手瓜富含胡蘿卜素、葉酸和蛋白質(zhì)，有擴(kuò)張血管、降壓之功能，此外還可以補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥。

佛手是形、色、香俱美的佳木，不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

清炒佛手瓜是一道簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜肴，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，祛風(fēng)解熱，健脾開(kāi)胃。

用料

佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、雞粉

做法

1.佛手瓜洗凈剖開(kāi)，去籽，切成絲，用清水沖洗一遍；紅椒切圈

2.炒鍋燒熱入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分鐘

3.倒入紅椒，與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻

4.少許鹽、雞粉調(diào)味，即可上碟。

小貼士：

1、佛手瓜食用時(shí)，*好選擇果皮鮮綠色，表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。

2、佛手瓜肉質(zhì)白嫩、味道清甜，有白皮和綠皮之分，以白皮佛手瓜為*佳，綠皮佛手瓜則次之。瓜皮較韌口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。佛手瓜可以生吃，翻炒2分鐘巳足夠。

功效：

佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；具有祛風(fēng)解熱，健脾開(kāi)胃的功效；主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。而且經(jīng)常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

佛手瓜炒雞蛋富含多種人體所需的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸，是一道美味可口的保健家常菜肴。

用料

佛手瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽、清水、花生油

做法

1.佛手瓜去皮洗凈切片，雞蛋打成蛋液。

2.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。

3.另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋；放入佛手瓜炒至斷生

4.再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水；翻炒一分鐘出鍋即可。

小貼士：

烹飪過(guò)程中不需要加入味精，因?yàn)榉鹗止虾碗u蛋本身就很香甜美味，不需要加入其他添加劑，這樣會(huì)使菜肴更加健康、原汁原味。

功效：

補(bǔ)充人體所需的多種蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目，降逆止嘔、化痰**、散寒解表。

以上內(nèi)容就是對(duì)佛手怎么吃，佛手的吃法的介紹。佛手果一般不生吃哦，比較多人是用來(lái)炒肉，煲湯，或者是切片后曬干泡水喝，也可以像做鹽浸桔子一樣，加入蜂蜜浸泡哦。佛手果的味道稍微有些青澀，煲湯記住放入蜜棗哦，炒菜就放點(diǎn)白糖。適量吃佛水果還能化痰**哦。