意大利咖啡文化：到意大利觀光要小心兩件事:一個(gè)是男人;一個(gè)是咖啡。在意大利,咖啡和男人其實(shí)是異曲同工的兩樣?xùn)|西,因此意大利有一句名言:男人了漫要像好咖啡,既強(qiáng)勁又充滿熱情!英文名稱為 Espresso的意大利咖啡,

近年來(lái)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)普遍為愛好咖啡的人所熟知,這種又濃又香、面上浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡,濃稠滾燙好似地獄逃上來(lái)的魔鬼,每每叫人一飲便陷入無(wú)可言喻的魅力中,難以忘懷。

就是一個(gè)快字,做得快,不超過10s,喝得也快,因?yàn)橹挥袃扇凇Ｒ话阋獯罄似鸫?*件事馬上煮一杯咖啡,不分男女幾乎從早喝到晚,街上到處可見叫作BAR的咖啡小店,買一杯四百里拉左右,供人站著一飲而盡。

意大利人平均**要喝上二十杯咖啡,沖調(diào)意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得*深的一種豆子,這是為了配合意大利式咖啡壺瞬間萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡只有50cc,咖啡豆用量只要6~8g便夠了,因此這種看起來(lái)很濃的咖啡,其實(shí)一點(diǎn)兒不傷腸胃,甚至還有助于消化。

意大利咖啡還有一種加了牛奶的喝法,叫作 Cappuccino,利用意大利咖啡壺130℃以上的蒸汽,先將牛奶打成泡沫,再漂浮在濃黑的咖啡上。甜美的新鮮牛奶,純白可愛;迷人的 Espresso魔鬼在它的點(diǎn)綴之下,頓時(shí)就幻化成美妙的天使。