部分食鹽有保質(zhì)期。

食鹽的主要成分是***，是咸味的主要來源，在以前，食用鹽都是以鹽巴為主，這種食鹽只含有單純的***，這種化學(xué)物質(zhì)十分穩(wěn)定，因此，沒有保質(zhì)期，就算是放很久潮濕了咸味都不變，近年來為了實(shí)現(xiàn)補(bǔ)碘，國家規(guī)定食鹽中添加碘，這種食鹽有保質(zhì)期。

談起食鹽，大家都知道，因?yàn)檫@種調(diào)味品我們天天要和它見面。

食鹽，我們雖然每天吃它，用它，可是有誰知道食鹽的保質(zhì)期是多長時(shí)間？

今天就告訴大家，食鹽的保質(zhì)期一般都是5年。

沒有加工過的純鹽是沒有保質(zhì)期的，因?yàn)?**是比較穩(wěn)定的，不會(huì)隨著時(shí)間而發(fā)生分解或者揮發(fā)的。

只要注意食鹽所在的環(huán)境不要潮濕，不要有污染，就可以長久的保存，并且可以長時(shí)間食用。

但是有些經(jīng)過加工過的食鹽，比如含碘鹽，含鉀鹽等，都是有一定的保質(zhì)期的，這種食鹽中的碘或者鉀，長時(shí)間的暴露在空氣中，就會(huì)造成含量不足，食鹽還是能吃的，只是補(bǔ)充碘、鉀會(huì)受到影響而已。

一般精制碘鹽保質(zhì)期為5年，低鈉鹽等食鹽保質(zhì)期為3年。鈣、鋅、硒、鐵等營養(yǎng)鹽都會(huì)有相應(yīng)標(biāo)注保質(zhì)期。沒有標(biāo)注保質(zhì)期并不是假鹽，因?yàn)槭秤名}化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，食用時(shí)對新鮮度也沒有要求，即便免標(biāo)保質(zhì)期也不會(huì)對消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害。

加鐵食鹽保質(zhì)期是1年，加硒食鹽、加鈣食鹽、加鋅食鹽保質(zhì)期是8年

加碘食鹽是18個(gè)月

純食鹽無保質(zhì)期，受潮也可以食用。

需要注意的是，雖然食鹽、食醋等食品無須標(biāo)注保質(zhì)期，但為了保持較好的口感，*好在1年之內(nèi)用完。

食鹽過期還能吃。碘會(huì)緩慢揮發(fā)，鹽會(huì)結(jié)塊，但是不影響食用。

無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時(shí)間都不影響食用，加碘鹽有保質(zhì)期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個(gè)月的保質(zhì)期其中的碘成分很低，不能起到補(bǔ)碘的作用。

缺碘癥

碘是人體的必須微量元素之一，缺乏碘元素容易引起甲狀腺腫大、胎兒骨骼生長異常、腦發(fā)育遲緩等缺乏癥，因此，不可長期食用過期食鹽，而購買食鹽*好少量購買，建議幾個(gè)月購買一次新鹽。

食用

過期的食鹽還可以繼續(xù)食用，不過其補(bǔ)碘效果缺失，不建議長期食用。

殺菌

食鹽有很好的殺菌**作用，這個(gè)運(yùn)用的是食鹽水的滲透作用，使菌類失水失活，與碘元素?zé)o關(guān)，過期食鹽可用來泡腳、清洗傷口、洗澡等。

1.食鹽中的碘成分很不穩(wěn)定，受溫度和關(guān)照的影響容易氧化，因此，食鹽應(yīng)保存在避光，溫度較低的地方，尤其是要遠(yuǎn)離灶臺。

2.食鹽中含有較多的吸水成分，并且潮濕的食鹽也會(huì)加快碘的氧化，因此，食鹽需放在干燥處。

食鹽有保質(zhì)期嗎，食鹽保質(zhì)期多長時(shí)間？以上就是關(guān)于食鹽的相關(guān)介紹了，無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時(shí)間都不影響食用，加碘鹽有保質(zhì)期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個(gè)月的保質(zhì)期其中的碘成分很低，不能起到補(bǔ)碘的作用。