蒸前放或差不多蒸好時(shí)放都可以，出于衛(wèi)生考慮，豉油*好加熱過(guò)再食用。無(wú)論是做魚(yú)還是用來(lái)做其它食物，蒸魚(yú)豉油的用法都是一樣的。

接下來(lái)，關(guān)于蒸魚(yú)豉油什么時(shí)候放這個(gè)問(wèn)題讓我們一起來(lái)蒸魚(yú)豉油的相關(guān)食譜

蒸魚(yú)豉油

材料

鯽魚(yú)1條，香蔥4根，鹽1小勺

做法

1、鯽魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，兩面打花刀，同用鹽抹于魚(yú)身兩面，腌制十分鐘，香蔥切末備用。

2、蒸鍋上魚(yú)盤(pán)一起燒開(kāi)，再放入鯽魚(yú)中火蒸十分鐘，將魚(yú)盤(pán)中的水倒凈。

3、將蒸魚(yú)豉油均勻淋在魚(yú)身上，再蒸三分鐘出鍋。

4、從魚(yú)頭至魚(yú)尾撒上香蔥末，炒勺上火，放適量油燒熱，澆在香蔥末上即可。

小訣竅

1、鯽魚(yú)一定要選擇鮮活的，如果有魚(yú)卵可以與魚(yú)同蒸。

2、豉油口味較重，請(qǐng)根據(jù)魚(yú)的大小調(diào)整用量。

3、油一定要燒至七成以上，澆時(shí)應(yīng)聽(tīng)到響聲。

豉油黑魚(yú)

材料

主料：黑魚(yú)，蔥，姜，紅椒。

做法

1、洗凈切**段后用酒、鹽、豆瓣醬略腌。

2、配料蔥、姜、紅椒切絲備用。

3、腌好的黑魚(yú)加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚(yú)上。

4、加少許李錦記蒸魚(yú)豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚(yú)上就好了。

白灼小油菜

食材明細(xì)

小油菜適量、姜適量、蒜適量、紅椒適量、蒸魚(yú)豉油適量、食用油適量

白灼小油菜的做法

1、紅椒片去里面的白筋，切成絲后用水浸泡至卷曲，撈出瀝凈水。姜切絲。蒜切末。鍋里加水燒開(kāi)，放入小油菜焯燙至葉子顏色變深。

2、小油菜過(guò)涼水后瀝凈水。

3、小油菜擺在盤(pán)中，放上蒜末姜絲，再把紅椒絲放在*上面。淋上蒸魚(yú)豉油。

4、另起一鍋倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋在盤(pán)中即可。

小貼士

1、小油菜可以換成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥藍(lán)、生菜、油麥菜等。

2、焯燙的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，只要青菜斷生即可。

3、如果沒(méi)有蒸魚(yú)豉油，可用生抽、蠔油和白糖調(diào)勻來(lái)代替。

蒸魚(yú)豉油什么時(shí)候放？相信看了以上的文章，朋友們都知道該怎么做了吧？了解了這些，希望對(duì)朋友們有所幫助哦。喜歡的朋友大膽的食用吧。