大蒜是我們平時(shí)生活中經(jīng)常吃的一種食物，尤其在吃一些油膩的東西的時(shí)候，吃大蒜可以解膩。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。大蒜具有多方面的生物活性，如**心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用那么大蒜價(jià)格多少錢一斤呢?我們一起來了解一下!

內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣無芯大蒜4元一斤;河南許昌市襄城縣紫皮大蒜4.2元一斤;湖北孝感市孝南區(qū)白皮大蒜4.5元一斤;山東濟(jì)南市歷下區(qū)金鄉(xiāng)大蒜4.5元一斤;山東濟(jì)寧市嘉祥縣紅皮大蒜3.64元一斤;山東濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)大蒜3.8元一斤;江蘇徐州市豐縣紫皮大蒜3.45元一斤;山東聊城市冠縣六瓣紅3.8元一斤;江蘇徐州市邳州市邳州大蒜3.3元一斤;四川雅安市漢源縣蒼山大蒜5元一斤等，以上價(jià)格數(shù)據(jù)行情來自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)，僅供參考。

大蒜營養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、**、抗衰老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們*推崇的保健食品之一。

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