雞肝是雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時須摘去)。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補血養(yǎng)生的*佳食物。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和**的重要**，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是*理想的補血佳品之一。下面來給大家講一下雞肝能吃嗎，雞肝的功效是什么?

答案是：可以吃，而且功效和營養(yǎng)還挺高

1.保護眼睛

雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

2.增強免疫力

雞肝能夠增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能**腫瘤細胞的產(chǎn)生。

3.改善面色

動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。

以上就是對雞肝能吃嗎，雞肝的功效是什么?的問題的回答，大家在平時殺雞的時候不要把這些東西給扔了，都是可以吃的!