南瓜蒸肉這道菜需要一些小技巧喲，喜愛(ài)美食的你趕快來(lái)看一下吧！
配 料:
南瓜1個(gè)（重約1000克），豬五花肉400克，紹酒1茶匙，醬油1湯匙，甜面醬10克，炒米粉70克，雞粉、白糖、蔥姜末各適量。
操 作:
1、將南瓜洗凈削去外皮，用小刀在瓜蒂處開(kāi)一個(gè)小蓋子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗凈，切成大厚片，放在碗內(nèi)，加入紹酒、醬油、甜面醬、白糖、雞粉、蔥姜末拌勻，再放入炒米粉拌勻，裝入南瓜中，蓋上蓋子，上旺火蒸2小時(shí)取出，盛入湯盆內(nèi)即可。
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