家常煎蛋餅屬于家常菜譜，主要原料是苦瓜、雞蛋，口味是香，工藝是煎，難度屬于中級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗。 
    做法： 
    1. 雞蛋兩個，普通面粉1/2杯，高湯或水3/4杯，蔥花，胡椒粉，鹽調勻 
    2. 平底不沾鍋倒油一小勺，油熱后徐徐加入面糊，小火慢煎； 
    3. 待一面煎熟，小心翻面續(xù)煎；蛋餅稍稍漲大即可 
    小提醒： 
    1. 這個量大致可以做三個蛋餅；家有幼兒的話，可以做厚一些，里面軟嫩外面香脆；也可以攤很薄的餅卷起來吃； 
    2. 愛吃蔥的孩子不多，盡量不要用蔥白部分，將蔥花切細末