南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
    食譜原料  
　　南瓜250克,糯米粉150克,豆沙餡100克 
    制作方法 
　　1、南瓜削皮洗凈,切成小塊,蒸十分鐘至軟熟； 
　　2、蒸熟的南瓜搗成泥狀； 
　　3、加入糯米粉及少量水(或者牛奶)和糯米面團； 
　　4、糯米團揉成團,捏成餅狀,將豆沙餡包裹好后,再捏成各種形狀； 
　　5、上鍋蒸3-5分鐘即可食用.(也可放入平底鍋內用少量油煎制)。