制作材料：
    主料：大豆蛋白素牛肉一包、新鮮青、紅辣椒兩只、西芹適量?！　?
　　調料：植物油、鹽、蘑菇精、醬油、香油、姜末、淀粉適量。
　　做法：
    1、將大豆蛋白素牛肉拆包，新鮮的辣椒洗凈切成小片、西芹切片?！　?
　　2、先往鍋里放少許植物油，燒熱，放入辣椒、翻炒均勻，至辣椒稍稍變軟，再倒入西芹與素牛肉大火繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘。
　　3、加入鹽、醬油等調味，用生粉勾芡即可裝盤。