奶茶雖味道鮮美，但未必都健康，喝奶茶也必須要留心，我們要在享受美味的同時(shí)，也要使我們更加健康，關(guān)于奶茶，我們了解越多，健康越多。
　　在度的沖調(diào)奶茶包裝上，配料成分顯示：白砂糖、植脂末。其中的植脂末，便是通常說的咖啡伴侶、奶精。門道便在于這跟低脂健康的“脫脂牛奶”沒有任何關(guān)系的奶精。配料表上，它的后面跟著一個(gè)括號(hào)，括號(hào)里是一串長(zhǎng)長(zhǎng)的不為大多消費(fèi)者熟悉的名詞：食用氫化植物油、穩(wěn)定劑、乳化劑、抗結(jié)劑、調(diào)味劑、葡萄糖漿、食用香料、酪蛋白酸鈉。
　　奶精的制造過程通常是先用乳化劑使油和水混到一起，乳化成像牛奶一樣的白色。然后再加入增稠劑使其黏稠，使之看上去有牛奶般的濃度，實(shí)際上沒有一滴乳液，沒有任何低脂健康的成分。
　　然后要用到焦糖色素，把它染成極淡的茶色，使之看上去像奶油的顏色。為了長(zhǎng)時(shí)間保存，還要加入ph調(diào)整劑。另外，再加進(jìn)具有奶油香味的香料。所以，奶精就是用水、油和若干種添加劑做成的“牛奶式植物油”。
　　反式脂肪酸是人類的危害！
　　食用氫化植物油，這是植脂末不可或缺的組成成分。它是被普遍使用于速溶飲品的。為了防止變質(zhì)，便于保存，化工廠將普通的液態(tài)植物油加氫處理，使之變?yōu)楣虘B(tài)或半固態(tài)的油脂，這便是氫化植物油。添加在食物中后，它可以改善觀感和口感，但卻使植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，還有一部分則失去天然的順式結(jié)構(gòu)，生成不自然的反式脂肪酸。而此類脂肪酸，嚴(yán)重危害人類健康，成為損害低脂健康生活的殺手。
　　據(jù)醫(yī)學(xué)研究顯示，經(jīng)常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)已經(jīng)要求其國(guó)內(nèi)所有的食品包裝上必須標(biāo)明反式脂肪含量。反式脂肪酸可以增加血液黏稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成；提高低密度脂蛋白膽固醇 （壞膽固醇），降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），促進(jìn)動(dòng)脈硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的發(fā)病率；影響嬰幼兒和青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育，并可能對(duì)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。它對(duì)心臟的損害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于任何一種動(dòng)物油。
　　速溶奶茶與“茶”無關(guān)？
　　網(wǎng)上大量的此類茶飲品的自制教程中，大都離不開茶粉、香精、奶精、果味粉等配料。而理應(yīng)是低脂健康的綠茶粉，在批發(fā)檔里，它包含乳糖、茶葉粉、微精纖維素、食用香精；在常規(guī)意義上，它應(yīng)該指將本來低脂健康的綠茶采用瞬間粉碎法，粉碎成100～200目以上的綠茶粉末。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤表示，如果“茶葉粉”是人工合成的，那么用這種茶粉沖調(diào)的茶飲品毫無營(yíng)養(yǎng)可言，與“茶”，也毫無關(guān)聯(lián)。
　　不喝奶茶？喝魔娘健康奶茶！
　　用含有卵磷脂的魔娘健康粗糧奶茶代替速溶咖啡、奶茶。魔娘奶茶采用卵磷脂調(diào)味，富含粗糧和魔芋粉，成為魔芋食品，是真正的健康奶茶。魔娘粗糧幫助大腦成長(zhǎng)，拒絕反式脂肪酸，成就低脂健康的奶茶。
　　魔娘粗糧奶茶使用的卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)，它被譽(yù)為“天然血管清道夫”，其主要成分磷脂酰膽堿能使血管中的膽固醇和中性脂肪乳化而出，防止其深沉于動(dòng)脈血管中，以改善和預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病和腦中風(fēng)。卵磷脂還能強(qiáng)化神經(jīng)，使思維敏捷，記憶力增強(qiáng)。還能促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞形成。另外還具有，抑制老年斑，促進(jìn)脂溶性維生素吸收等保健作用。