原料：
絲瓜、雞蛋、蝦米、蔥、蒜。
做法：
1、絲瓜去皮切滾刀塊，蝦米泡水洗凈瀝干、蔥蒜切好備用；
2、熱油滑好雞蛋；
3、熱油爆香蔥蒜，倒入蝦皮；
4、倒入滑好的蛋和切好的絲瓜；
5、中火翻炒，中途點一勺高湯（清水亦可），起鍋前加鹽調(diào)味。
原料：
絲瓜、雞蛋、蝦米、蔥、蒜。
做法：
1、絲瓜去皮切滾刀塊，蝦米泡水洗凈瀝干、蔥蒜切好備用；
2、熱油滑好雞蛋；
3、熱油爆香蔥蒜，倒入蝦皮；
4、倒入滑好的蛋和切好的絲瓜；
5、中火翻炒，中途點一勺高湯（清水亦可），起鍋前加鹽調(diào)味。
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