不少白領(lǐng)們埋怨：“去周邊的大餐廳、酒店不現(xiàn)實，好不容易找到一家口味不錯的小餐館卻要排很久的隊，索性點餐到辦公室來吧，無非就是各種蓋澆飯，”
    然而，近日吃蓋澆飯對身體有害的言論在網(wǎng)上盛行，白領(lǐng)們不要經(jīng)常以蓋澆飯當(dāng)午餐，有專家指出經(jīng)常食用蓋澆飯可能會誘發(fā)高血脂等多種疾病。記者也對貴陽40位中午留守在辦公室的白領(lǐng)做了簡單調(diào)查，其中35位都表示有過點蓋澆飯的經(jīng)歷，對于送貨上門的蓋澆飯，他們均表示又愛又恨。

    “一聞到辦公室里彌漫著各種蓋澆飯的味道，就在提醒我們半天工作又結(jié)束了?！痹诟浑H廣場一家銀行工作的林女士表示，“點蓋澆飯主要是能吃飽，而且炒菜的選擇也比較多，在貴陽粉面一類都是早餐，不能保證午餐的需求?！?BR>    難處
    琪琪在小十字一家地產(chǎn)中介公司上班，她的QQ簽名為“吃午餐真是一件痛苦的事”.去年進公司時，琪琪經(jīng)常和同事到樓下的小餐館吃午餐，但有時人多的時候，排隊都要等20多分鐘。后來她們干脆每天派兩個同事11點半就下樓占位子，這也不是長久之計，沒堅持太久就被老板“鎮(zhèn)壓”了。
    除了偶爾早起會自備盒飯以外，白領(lǐng)們通常都是叫外賣，可自從叫外賣以來，她們的午餐生活就更“豐富”了。11點40分，一番糾結(jié)下，琪琪決定還是一如既往地點她經(jīng)常點的魚香茄子蓋澆飯，可到12點20分餐還沒到，琪琪又打電話催，再過十來分鐘，送餐員才把姍姍來遲的飯送進辦公室，而這并不代表午餐可以順利進行了。
    和其他同事那樣抱怨服務(wù)和口味的情況不同，琪琪更糾結(jié)的是：長期吃這么單一的蓋澆飯難免會膩，可盡管如此，每到中午還是沒有勇氣改變自己的選擇?！俺晕鞑蛷d又太貴，吃粉面、包子、餛飩不到下午五點就餓得不行，所以綜合每天午餐吃得飽又經(jīng)濟的，也只有蓋澆飯了?！彼约词挂鹊街形?點才能吃到午餐，琪琪還是愿意將就了。
    同時，為了應(yīng)對送餐高峰等餐久的情況，辦公室的同事們吸取教訓(xùn)，在10點半左右就開始點午餐，這樣既讓餐館不會在手忙腳亂中出差錯，也不至于等到一點鐘才開飯了。一年下來，琪琪已經(jīng)把附近能點餐的小店都點了一圈，而80%以上都是各種蓋澆飯，琪琪對這些油膩膩的蓋澆飯已經(jīng)吃膩煩了?！懊刻斐赃@些，我都要被吃胖了。”這是琪琪鄰桌的女生經(jīng)常發(fā)出的抱怨。她們說，這并不是說午餐有多好吃，而是覺得每天缺乏運動，中午還總吃那些油膩的蓋澆飯，身體都開始虛胖起來了。
    久而久之，琪琪也開始擔(dān)憂這些豐富的蓋澆飯很是油膩，“每吃完里面的炒菜，飯盒里都能剩下厚厚的一層炒菜油，這樣會不會對身體不好呢？”另外，點餐還有一個隱患，衛(wèi)生狀況無法得到保證，琪琪一個同事就曾經(jīng)在吃完送來的午餐后拉肚子?！斑€有一個同事，竟然在蓋澆飯配送的冬瓜湯里，撈到一條抹布?！?BR>    現(xiàn)狀
    多數(shù)白領(lǐng)抱著鴕鳥心態(tài)吃蓋澆
    事實上，和琪琪一樣擔(dān)心長期吃蓋澆飯又害怕對自己的身體健康造成危害的白領(lǐng)不占少數(shù)，在記者調(diào)查的40位白領(lǐng)中，有21位表示長期以蓋澆飯作為午餐可能會對身體有危害，15位表示沒有這方面的健康意識，4位認為無所謂。
    “我們整天坐在辦公室里，除了喝水、上廁所基本上就是與寫字桌和電腦為伍，根本沒有什么運動機會，整天吃那些油膩的蓋澆飯，長此以往一定對身體不好。”在富際一家銀行工作的林先生說?！翱墒俏覀兾缧莸臅r間有限，想在附近一起吃個清湯火鍋還要等二十多分鐘。寫字樓門口派發(fā)的小菜館名片上多是蓋澆飯，不點這個還有什么在中午可填飽肚子的呢?！绷窒壬硎舅F(xiàn)在每天早起二十分鐘步行上班，調(diào)班休息的時候就經(jīng)常打球、爬山，“不然，工作兩三年，我就被那些蓋澆飯養(yǎng)出脂肪肚了。”
    而在金陽建設(shè)大廈工作的小徐顯然還沒有林先生的覺悟，在她的辦公桌上擺滿了各種訂餐小卡片，有的是一些家常小菜館，有的是品牌快餐店，還有一些連個店名和地址都沒有，只有個訂餐電話的?！爸苓叡忝竦男〕圆欢?，到了中午不知道吃什么，我也想多騰出些午休時間，所以一周五天不管是哪家，我?guī)缀醵键c他們的蓋澆飯當(dāng)午餐?！碑?dāng)問及會不會擔(dān)心長期吃蓋澆飯對身體不好時，小徐說：“他們不都是保證自己用的是正規(guī)的調(diào)和油嗎？我多數(shù)時候都不點那些沒有地址的小餐館，還會有什么危害呢？”
    專家聲音>>>
    蓋澆飯并非致病元兇
    營養(yǎng)均衡搭配更重要
    誠然，蓋澆飯是貴陽白領(lǐng)們的午餐，那么長期食用蓋澆飯是不是會像網(wǎng)上傳聞的那樣造成高血脂呢？
    記者采訪了貴陽醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院心血管科的張醫(yī)生。張醫(yī)生表示常把蓋澆飯作為午餐，這本身并不會對身體造成太大的危害，但之所以說有人因為長期食用蓋澆飯導(dǎo)致高血脂等疾病，主要是因為現(xiàn)在不少餐館里的蓋澆飯是用一些劣質(zhì)油、不新鮮的菜和肉、加上菜品過于單一和不衛(wèi)生的餐具造成的。
    據(jù)張醫(yī)生介紹，現(xiàn)在的餐館為了讓飯菜更可口，不惜大量的放鹽、醬油和味精?！按罅糠裴u油和調(diào)味鹽、味精加上劣質(zhì)的菜油，雖然僅從口味上說確實開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝進量超標(biāo)；另外，餐館里的蓋澆飯種類比較單一，葷多素少，長期吃某一種蓋澆飯就難免可能會造成其他營養(yǎng)素攝進不足，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對于健康人來說，就應(yīng)減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)?！?BR>    張醫(yī)生建議，白領(lǐng)每天工作期間要多喝水，特別是午餐的時候，“很多白領(lǐng)患上一些營養(yǎng)失衡的病多是中午飯鹽太重，又沒有及時補充水分的意識?！绷硗?，他還強調(diào)，蓋澆飯均以白米飯為主，缺乏粗糧、豆類和薯類，長期以此為主食，對腸道消化也不好?！懊刻鞆募依飵€蒸好的紫薯，吃午餐的時候喝杯玉米汁，都能補充白領(lǐng)每天缺乏的營養(yǎng)?！?BR>    貴州大學(xué)食品科學(xué)的陳清老師也認為，吃蓋澆飯并不是錯，但如果白領(lǐng)們愿意在家做好一份蓋澆飯當(dāng)午餐，她特別針對白領(lǐng)對蓋澆飯的需求制定了一份健康的蓋澆飯菜單：白菜豆米、宮爆雞丁、米飯、水果盤。她說：“豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來源，白菜等新鮮蔬菜可促進豆制品中的微量元素吸收。在選擇葷菜時，也要盡量點較清淡的，宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪，同時還富含鈣、鎂、鐵等元素。白米飯，可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。飯后甜點，水果是適合的選擇?！?/P>