五花肉、香腸、豌豆、香菇、藕……挑選喜歡的食材細(xì)細(xì)切碎，翻炒后加水煮透。浸泡過的糯米隔水蒸至晶瑩透亮，拌入醬香濃郁的湯汁后，在小小的面皮里塞的滿滿當(dāng)當(dāng)。咬一口，好滿足~下面為大家介紹燒麥皮的做法。

燒麥皮的做法

用料：面粉500克、開水150克、涼水150克

做法：

1.將500克的面粉放入盆中，然后不斷的倒入開水?dāng)嚢?，倒完后再?50克的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻后，用手揉成光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜封起來大概十分鐘就可以了。

2.然后將保鮮膜去掉，用刀切一小塊面團(tuán)，用手揉搓成直徑約三四厘米的均勻的長條。

3.然后用手揪出大小均勻的面劑子。

4.然后撒上面粉搓圓在按扁，按扁的時(shí)候要撒上特別多的面粉。

5.接下來就用搟面杖像搟餃子皮一樣搟開就可以了。

6.最后就可以直接用來包燒麥了。

做燒麥并不是用餃子皮也不是餛飩皮，一般用的是專業(yè)的燒麥皮，這兩種皮一個(gè)比較厚，制作出的燒麥不夠透明，且難以熟透，另一種皮比較薄，難以確保燒麥不破裂，而燒麥皮厚度和嚼勁都比較適中，制作出的燒麥外皮軟糯、口感Q彈。

燒麥的營養(yǎng)價(jià)值主要與燒麥中所含的餡有很大關(guān)系。

1、豬肉蘑菇燒麥

豬肉中所含大量蛋白質(zhì)中含有大量的氨基酸，可幫助人體獲取能量、促進(jìn)生長發(fā)育，鐵元素可幫助貧血患者減輕貧血引起的頭暈等癥狀;蘑菇中所含的營養(yǎng)物質(zhì)比起其他的水果或蔬菜要高出幾倍，香菇中的蛋白質(zhì)的所含的氨基酸高達(dá)十幾種，其他的蔬菜水果要低處幾倍。補(bǔ)充人體所必需的氨基酸。

2、糯米燒麥

糯米口感軟滑，且富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，可幫助人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，且對于女性而言，還能起到補(bǔ)血養(yǎng)氣，強(qiáng)胃健脾，促進(jìn)腸道消化的作用。

3、牛肉燒麥

牛肉中含有一種抗氧化劑亞油酸，可幫助人體在進(jìn)行拿重物的時(shí)候，避免肌肉拉傷，還能幫助人體維持肌肉。

燒麥，是很多人都喜歡的小吃，軟糯鮮香，一口下去滿嘴留香。在早餐店里，燒麥比包子要搶手，我每次都會(huì)買幾個(gè)燒麥，燙嘴就吃，超滿足。以上就是為大家介紹的燒麥皮的做法。