據(jù)資料查證顯示：胡柚早開(kāi)始于浙江常山縣青石鄉(xiāng)胡家村，是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應(yīng)性廣，耐粗放管理，抗寒性強(qiáng)。關(guān)于胡柚的起源，有這樣一個(gè)美麗的傳說(shuō)。
　　傳說(shuō)明朝時(shí)期，江西撫州有一個(gè)女子出嫁到青石鎮(zhèn)水南一帶。作為陪嫁之物，老家讓她帶上了兩株果樹(shù)苗，寓意成雙成對(duì)、共生共長(zhǎng)，祝愿早日開(kāi)花結(jié)果、生兒育女。
　　她婆家也是個(gè)通達(dá)事理的人家，依順了這個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣。結(jié)婚之日，一家人遵照習(xí)俗，把兩株果樹(shù)種在門前的菜園里，精心呵護(hù)培育。沒(méi)過(guò)幾年，兩株果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)雖然略有苦味，但清涼爽口、回味甘甜。
　　隨著時(shí)光流逝，果樹(shù)結(jié)籽發(fā)芽，又培植了許多小樹(shù)苗，等到撫州女的長(zhǎng)女嫁到外地時(shí)，也陪嫁帶去了兩株果樹(shù)苗，就種在現(xiàn)今“胡柚祖宗樹(shù)”所在地附近。后人不知此果樹(shù)為何名，因其當(dāng)初來(lái)自撫州，便稱其為“撫州”，常山方言與“胡柚”同音。在“撫州”的擴(kuò)種過(guò)程中，也逐漸形成了“嫁女嫁柚苗”的習(xí)俗，寓意吉祥、幸福的美好祝愿。