在日常生活中，大家都喜歡吃棗，棗分為冬棗和紅棗，但是很多人會(huì)把冬棗和紅棗混合在一起，今天小編來(lái)詳細(xì)介紹給大家冬棗和紅棗的區(qū)別，僅供大家參考。

成熟時(shí)間不同

冬棗：冬棗之所以稱之為冬棗是因?yàn)樗纫话銞椬映墒斓囊?，大約在10月份上中旬天氣冷的時(shí)候成熟。

紅棗：紅棗是我國(guó)種植了幾千年的棗樹(shù)，現(xiàn)今分布在整個(gè)地區(qū)都有種植，其中長(zhǎng)江以北種植較多，一般都是在春季尾開(kāi)花，夏季中下旬便會(huì)成熟，很少早秋季中后期還有紅棗的。

棗果大小不同

冬棗：冬棗是棗樹(shù)的一種新的品種，其棗果個(gè)頭較大，均重17g左右，大的能達(dá)到25g。

紅棗：紅棗一般個(gè)頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比較小，吃起來(lái)比較麻煩，因此，紅棗多以干貨出售。

顏色不同

冬棗：冬棗只有向陽(yáng)的半邊是紅色的，其余多是青白色，果肉白色帶微綠。

紅棗：紅棗在未成熟時(shí)多食青綠色，在成熟后整個(gè)都是大紅色，干制后棗皮更紅。

口感不同

冬棗：冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質(zhì)地十分脆嫩，落地都會(huì)開(kāi)裂，汁多無(wú)渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當(dāng)多吃。

紅棗：紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對(duì)來(lái)說(shuō)棗核比較算是大一點(diǎn)點(diǎn)，可食率較低，多以干棗出售，不宜多食。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

冬棗：冬棗是以鮮食棗而出名，其內(nèi)部很多的營(yíng)養(yǎng)素并未經(jīng)歷加工處理這以步驟，因此，營(yíng)養(yǎng)成分流失較少，食用時(shí)攝入較高。

紅棗：紅棗多以干制早出現(xiàn)，多用來(lái)泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，營(yíng)養(yǎng)成分流失較多，尤其是維生素C、維生素E等易被氧化的營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較冬棗低，但鮮食時(shí)兩種棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，畢竟屬于同一個(gè)物種，差距不大。

市場(chǎng)價(jià)格不同

冬棗：由于冬棗為鮮食棗，加上其個(gè)頭較大小適中，很適合當(dāng)做零食水果食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，價(jià)格上比較昂貴，時(shí)達(dá)到過(guò)360元每斤，現(xiàn)在種植面積較廣，市場(chǎng)上比較多見(jiàn)，價(jià)格有所下降，一般在10元到20元每斤。

紅棗：紅棗由于我國(guó)種植歷史長(zhǎng)久，價(jià)格已經(jīng)是一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)格，每年都差不多，不會(huì)有什么太大變化，5~10元每斤。

冬棗的熱量

熱量：105大卡（100克可食部分）

分類：水果類

評(píng)價(jià)：冬棗在水果中屬于碳水化合物含量高、熱量高的品種，其葉酸含量較高，年輕女性可適量食用。

紅棗的熱量

熱量：125大卡（100克可食部分）

分類：蔬果和菌藻

評(píng)價(jià)：鮮棗中水分約為2/3，其他主要是碳水化合物，熱量和維生素C在水果中偏高，其鉀含量也較高，對(duì)于緩解水腫有幫助，期間適量食用。

冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g;含蛋白質(zhì)1.65%;膳食纖維2.3%，總量17.%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿卜素1.1mg/kg;維生素B10.1mg/kg;維生素B22.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g;是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。

冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。

紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸（其中有8種是人體不能自動(dòng)合成的在），6種有機(jī)酸，36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P，其中蛋白質(zhì)含量比梨高出11倍，維生素C和維生素P含量，有維生素王之美稱。大棗中所含糖類主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外，還發(fā)現(xiàn)大棗中存在一種酸性多糖，命名為大棗果膠（Zizyphus-pectin）A。此外還含有纖維素、胡蘿卜素、核黃素、樹(shù)脂、黏液質(zhì)、香豆素類衍生物、兒茶酚（Catechol）、鞣質(zhì)（Tannin）、揮發(fā)油等。民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說(shuō)。大棗突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。

通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到冬棗和紅棗的區(qū)別，其實(shí)，冬棗和紅棗之間有很大的區(qū)別，特別是時(shí)間上，大家要注意冬棗是冬季，紅棗是秋季，冬棗和紅棗都有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以吃，但要適量吃。