核桃油在生活中不是很常見，但是它的營養(yǎng)價值很豐富哦，那么核桃油可以直接吃嗎？核桃油可以生吃嗎？下面來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

核桃油是可以直接食用的，而且你可以天天適量的吃一些核桃油，成人逐日10毫升-25毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、直接飲用均可，以早晨空腹食用。

可以生吃，核桃油能直接用來拌涼菜沙拉等，如黃瓜、大拌菜、蘿、水果沙拉等等，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用，核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養(yǎng)豐富。

1、桶裝核桃油油桶口無油跡，封口嚴(yán)實，這樣可以避免在貯放過程中導(dǎo)致油氧化。

2、桶底無沉淀的核桃油質(zhì)量才好，加工精度低的油放置一段時間后必然有不同程度的沉淀。

3、無酸味。油的氣味正常與否，可以說明油料的質(zhì)量、油的加工技術(shù)及保管條件等的好壞。有酸味的油一定不能購買。不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味。

4、油顏色淺。一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)的食用油顏色深（香油除外）。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。

5、油脂透明，金黃色，無絮狀物的核桃油才好。一般高品質(zhì)食用油透明度好，無渾濁。如果油中水分多，或油脂發(fā)生變質(zhì)，或摻了假的油脂，油質(zhì)就會混濁，透明度低。

6、放到冷凍室，一般好的核桃油在零下18度左右才會結(jié)晶，因此，冷凍4-8個小時，不結(jié)晶就是純正的核桃油。

所以呢！核桃油是可以直接食用的，以上就是為大家介紹的核桃油可以直接吃嗎，核桃油可以生吃嗎。