奶豆腐是一種奶制品美食，但是并不是豆腐，而是看上去和豆腐有幾分相似，是用牛奶制成的。那么奶豆腐是什么，奶豆腐怎么保存？下面來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

奶豆腐，蒙古民族奶食品之一，屬于奶制品。

奶豆腐蒙古語稱“胡如得”，是蒙古人平常的日常食品。主要是用酸牛奶制作，制作方法可不象豆腐。奶豆腐可以直接食用，我們這里一般在喝奶茶的時(shí)候作為零食吃，可以直接吃，也可以泡在茶里吃。我們這里有時(shí)也作成“拔絲奶豆腐”。但是如果你的奶豆腐是硬的，那就不能做了。如果你覺得有味，也可以沾糖吃。總之，真正的奶豆腐是非常好的食品。

1、奶豆腐曬干，脫水后，霉菌、就很難生長了。水分能降低多少就降低多少。

2、冷凍貯存，把曬干的奶豆腐放在冰箱冷凍。低溫就很難滋生，是選擇。

奶豆腐不適宜放置過久，尤其是南方的夏天，應(yīng)該就奶豆腐放在冰箱中冷凍。為了不影響奶豆腐的風(fēng)味，在2個(gè)星期內(nèi)食用。一般將奶豆腐放在冰箱中冷藏是可以的，超市里的奶酪都是放在開放的冷凍箱里，避免其變質(zhì)。保存奶豆腐，溫度不宜過高或過低，溫度過高變餿是必然的，而溫度過低奶豆腐結(jié)塊，這樣可能是會(huì)影響其口感。

以上就是奶豆腐是什么，奶豆腐怎么保存的全部?jī)?nèi)容啦！