鮑魚(yú)是一種很有名的海產(chǎn)品，味道十分鮮美，很多人在提到鮑魚(yú)的時(shí)候，都會(huì)想到它的價(jià)格昂貴，那么鮑魚(yú)為什么很貴，為什么鮑魚(yú)越大越貴？

導(dǎo)致鮑魚(yú)昂貴的一個(gè)重要原因是鮑魚(yú)的產(chǎn)量十分稀少，鮑魚(yú)是一種原始的海洋貝類，生活在水溫較低的海底，野生鮑魚(yú)數(shù)量很少，而且采擷難度很高，每年產(chǎn)出的野生鮑魚(yú)并不足以滿足市場(chǎng)的需求，物以稀為貴，因此鮑魚(yú)的價(jià)格相對(duì)于大多海產(chǎn)品都會(huì)更高。

鮑魚(yú)對(duì)生存環(huán)境的要求非常高，直接引進(jìn)的海水無(wú)法進(jìn)行鮑魚(yú)養(yǎng)殖，既要采取技術(shù)手段殺死海水中一部分對(duì)鮑魚(yú)生長(zhǎng)不利的微生物，又要保留利于鮑魚(yú)生長(zhǎng)的微生物，稍有不慎，就容易全軍覆沒(méi)，而且鮑魚(yú)的生長(zhǎng)非常緩慢，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益也慢。因此，這也是導(dǎo)致鮑魚(yú)價(jià)格較為昂貴的原因之一。

鮑魚(yú)的價(jià)格比較昂貴的原因之一是由于鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，鮑魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中約40%是膠原蛋白，而且還含有多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，中醫(yī)認(rèn)為鮑魚(yú)味甘，咸，性平，具有補(bǔ)虛滋陰，養(yǎng)肝明目等功效。

俗話說(shuō)“千金難買兩頭鮑”，鮑魚(yú)的個(gè)頭越大，表示“頭”越少，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更豐富，肉質(zhì)也會(huì)更加肥厚，口感更佳，年份也更久，所以價(jià)格也相對(duì)于小個(gè)頭的鮑魚(yú)會(huì)更貴。目前市場(chǎng)上的鮑魚(yú)是日本網(wǎng)鮑，多為4頭鮑。

挑選鮮鮑魚(yú)時(shí)應(yīng)選擇體型完整，沒(méi)有缺損的鮑魚(yú)；如果鮑魚(yú)有明顯的缺損，則表示養(yǎng)殖時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不夠新鮮，不建議挑選。以上就是給大家介紹的鮑魚(yú)為什么很貴，為什么鮑魚(yú)越大越貴相關(guān)問(wèn)題，希望可以幫助到大家?。?/p>