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牛油果變色了還能吃嗎

??2021-06-02 閱讀:473

牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的水果,可以奶油媲美,受到很多人的喜歡,但有時(shí)候牛油果會(huì)出現(xiàn)變色的情況,那么牛油果變色了還能吃嗎?

牛油果變色了還能吃嗎

牛油果變色還能不能吃,要分情況來看。

切開的牛油果

正常情況下,切開的牛油果是淡黃綠的,如果說放置的時(shí)間過久,那么很有可能會(huì)被空氣氧化,出現(xiàn)黑色、褐色等變色的情況,這樣的牛油果不僅營養(yǎng)價(jià)值有所降低,而且食用口感也比較差,不宜食用。

完整的牛油果

牛油果是一種后熟型水果,摘下來的未成熟牛油果是青綠色的,而在慢慢的成熟過程中,會(huì)逐漸變成綠褐色、紫黑色甚至是黑色,當(dāng)整個(gè)牛油果已經(jīng)全黑了,那么這樣的牛油果過度成熟,不宜食用,而牛油果處于紫黑色的狀態(tài)時(shí),是牛油果的食用時(shí)期。

牛油果有黑點(diǎn)還能吃嗎

牛油果有黑點(diǎn)還能吃嗎,要視具體情況而定。

能吃的情況

牛油果經(jīng)過長時(shí)間的放置后,里面可能會(huì)產(chǎn)生老化的黑色纖維,如果牛油果的味道正常,沒有其他的異味,那么這樣的牛油果是可以食用的,只是要將黑色的部分吐出來,食用果肉的其他部分。

不能吃的情況

牛油果在保存過程中,如果因?yàn)楣な軗p,被微生物污染,造成的腐爛變質(zhì)而出現(xiàn)黑色物質(zhì),而且還伴有異味時(shí),那么這樣的牛油果不宜食用。

如何保存牛油果

1.將成熟的牛油果放入冰箱中保存,不管是切開還是完整的牛油果,只要是已經(jīng)成熟了的,都是可以放冰箱保存的,適當(dāng)?shù)挠脵幟手吭诒砻妫€可以延長牛油果的保存時(shí)間。一般在冷藏室能存放2-3天左右,在冷凍室內(nèi)可以存放4-6個(gè)月左右。

2.沒有成熟的牛油果,不適合放冰箱中保存,否則會(huì)很難變熟,一般是將沒有成熟的牛油果平放在紙箱中,然后置于干燥、通風(fēng)的地方即可,經(jīng)過一周的時(shí)間,牛油果就會(huì)慢慢成熟了。

如果說想快一點(diǎn)吃到成熟的牛油果,可以將牛油果與香蕉、蘋果等水果密封一起,這樣3-4天就可食用了。以上就是給大家介紹的牛油果變色了還能吃嗎相關(guān)問題。

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