說(shuō)到堅(jiān)果類食物，品種繁多，形態(tài)豐富。從美味的把檀木，到奇怪的碧根果，從油脂豐富的夏威夷果，再到形態(tài)奇特的鮑魚(yú)果，無(wú)數(shù)種類，層出不窮。那么吃堅(jiān)果到底有什么好處呢？下面我們一起來(lái)看一下吧！

1.清除自由基 自由基非常活潑，會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2.降低心臟性猝死率 由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。

3.調(diào)節(jié)血脂 富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。

4.提高視力 咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用，多吃堅(jiān)果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度?，F(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)?，睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。

5. 補(bǔ)腦益智 對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)，需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。

推薦平均每周50~70g,如果實(shí)在沒(méi)有控制住，攝入過(guò)多，應(yīng)減少一日三餐的飲食總能量。 堅(jiān)果一般作為零食食用，在辦公場(chǎng)所的休息時(shí)間安排堅(jiān)果類食品，即可活躍氣氛，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。推薦減肥的人士，在少食多餐的一天中，將堅(jiān)果作為加餐項(xiàng)。

堅(jiān)果不能多吃。 首先，堅(jiān)果是營(yíng)養(yǎng)濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化物等成分。過(guò)量吃堅(jiān)果，很容易導(dǎo)致油脂攝入過(guò)多，引起血糖的波動(dòng)，不利于心腦血管的健康。 其次，很多堅(jiān)果在炮制過(guò)程中，會(huì)使用香料，它們當(dāng)中有些成分會(huì)興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)心血管病人不利。 再者，堅(jiān)果多通過(guò)烘焙、翻炒等方法制成，并會(huì)添加大量鹽等調(diào)料，這易引起口腔和咽喉干燥。在出現(xiàn)咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時(shí)，應(yīng)該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果。可以考慮吃生堅(jiān)果，或吃煮熟的堅(jiān)果。

堅(jiān)果性味溫補(bǔ)，體質(zhì)虛寒者食用會(huì)有滋補(bǔ)的功效。但堅(jiān)果多通過(guò)烘焙、翻炒等方法制成，并會(huì)添加大量鹽等調(diào)料，這易引起口腔和咽喉干燥，在出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀時(shí)也不宜多吃堅(jiān)果，以免加重上火癥狀。

以上就是跟大家分享的關(guān)于每天吃堅(jiān)果有什么好處，堅(jiān)果吃多少比較好的問(wèn)題，希望以上的分享能夠幫助到大家！