海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。海參是一種一種營養(yǎng)價值較高的珍貴食品，食用海參的時候大家一定要注意食物的相克性。海參不能和什么一起吃呢？什么人適合吃海參呢？接下來小編會給您一一介紹。

1、海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫(yī)認為，海參可以、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大打折扣。酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結構發(fā)生變化、蛋白質分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。

2、海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃。同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質細嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。海參能，滋陰。

1、適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產后體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用；適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用；

2、生血養(yǎng)血和能促進鈣質吸收。

3、預防心血管疾病，增強人體者。

4、手術患者的補品，孕產婦的保健，美容養(yǎng)顏。

1、海參豬蹄治腦血栓

配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、、動脈硬化者均可食用此方。

2、海參冰糖黑木耳治貧血

配方：海參（干鮮品均可）1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗凈，然后與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。

看過這篇文章以后大家應該已經知道海參不能和什么一起吃和什么人適合吃海參的答案了。希望小編的文章能給大家一定的幫助。另外嬰幼兒因其消化功能弱，不吃海參，15周歲以下兒童盡量少吃，避免性早熟。