吃粗糧都有什么好處？粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。粗糧可以延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。

    多吃粗糧可以預(yù)防心血管疾病，粗糧中有很多植物纖維，它能夠與膽汁結(jié)合，形成一種能降低膽固醇的復(fù)合物，還能促進(jìn)膽汁內(nèi)酸的排泄，降低膽固醇在肝中的含量。如果長期不攝入植物纖維，則會發(fā)生動脈感化，引起高血壓、腦梗塞、冠心病等疾病。

    尤其是燕麥，在降低血脂方面具有很好的效果，血脂異常是心血管疾病的重要危險因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會下降2%。另外，吃粗糧可以解癥狀植物纖維可以防止大便干燥，使大腦及時對排便做出反應(yīng)。

    在吃完粗糧后要記得多喝水，因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。一般來講，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍水。另外，老年人由于胃腸功能減弱，吃粗糧過多會導(dǎo)致腹脹、消化吸收功能減弱，因此吃粗雜糧要適量。