屬于溫性。紅茶是常見的茶品，具有獨特的風(fēng)韻，紅茶有著很好的養(yǎng)生價值和香醇的口感。

紅茶是屬于溫性的，胃不好的可以常喝，不會導(dǎo)致腹瀉，相反已經(jīng)發(fā)生的人，不能喝紅茶，會加重病情，即使是綠茶，如果喝濃茶仍然會導(dǎo)致。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶為。

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶**、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。