榛子的適宜人群：一般人群均可使用。適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦的人食用。但一定要注意的是堅(jiān)果類的食物含有的油脂是比較多的，榛子也不例外哦，所以在食用量的方面一定要注意不要吃的太多。

榛子，榛樹(shù)的果實(shí)，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，而且吃完會(huì)有余味，讓人們流連忘返的感覺(jué)。而且是人們非常受歡迎的一種堅(jiān)果食品，也是堅(jiān)果**的稱號(hào)，所以說(shuō)常吃堅(jiān)果類的食物是非常健康的，不然不會(huì)受到那么多人的贊許。

堅(jiān)果同時(shí)富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強(qiáng)的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人，以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。

堅(jiān)果通常的烹調(diào)方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉不適者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果。可以考慮吃生堅(jiān)果，或吃煮熟的堅(jiān)果。

由于堅(jiān)果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸?、說(shuō)笑等滑入**，引起嚴(yán)重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類食品應(yīng)有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，*好將堅(jiān)果切碎食用，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性維生素更容易被人體所吸收，對(duì)體弱、病后體虛、容易感到饑餓的人都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

2、榛子中的維生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延緩衰老。

3、榛子帶有一股天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效；其豐富的纖維素有促進(jìn)人體對(duì)食物的消化和**便秘的作用。

4、每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，可保護(hù)視力。并且，常吃榛子等堅(jiān)果類食物，還有增強(qiáng)面部肌肉的咀嚼能力，起到提升視力的效果。

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