1949年,專釀專賣,“祥興泰”轉(zhuǎn)賣他人。千禧之初,徽口酒業(yè)復(fù)興“濉溪古法”,本著“取其精華,去其糟粕”的精神,進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn),初期釀出的酒雖有較好的品質(zhì) ,但風(fēng)格并不理想也不確定。通過(guò)實(shí)踐,在繼承傳統(tǒng)操作方法的基礎(chǔ)上,對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行大膽的革新,總結(jié)提高,從而使成品酒基本上去掉了殘留的苦、澀和糙米味,進(jìn)一步達(dá)到了酒質(zhì)芬香、醇和、恬靜、清爽,酒體風(fēng)格近乎完美。 2020年,“徽口窖”重裝問世,再現(xiàn)經(jīng)典品味!
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