摘花，源自白酒固態(tài)釀造中的“看花摘酒”工藝絕學(xué)。釀酒師傅通過酒花大小、密集程度判斷，完成整個蒸餾摘酒過程。摘花酒，由不同年份的純糧固態(tài)釀造原酒經(jīng)勾兌師多次精心勾調(diào)而成。老酒組合比例：三年以上基酒80%，五年以上基酒15%，8年以上基酒4%，各種調(diào)味酒1%，香味協(xié)調(diào)，渾然天成，具有窖香突出，陳香幽雅，綿甜醇厚，回味爽凈之特點。
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