上海愛龍堡實業(yè)有限公司
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Campanula Valley酒莊始建于1788年，坐落在世界上規(guī)模*大、*富盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)-法國波爾多。酒莊建在波爾多主產(chǎn)區(qū)里一個陽光充足的小山谷，葡萄園土壤表層是0.6到1米厚的粗礫石，礫石在葡萄生長過程中可以吸收熱量幫助葡萄成熟，同事有**的排水性能。礫石層的下面就是灰土與粘土層，粘土層的營養(yǎng)并不肥沃，但是對于葡萄生長來說卻是件好事，可以促進葡萄根系的發(fā)展，令葡萄產(chǎn)量減低，從而得到更加集中，濃郁的香氣和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。酒莊擁有許多樹齡45年到90年的老樹，根系可以達到20米之深，能夠深入到更深層的土壤從而汲取到更難得的養(yǎng)分，同時自身積累的風(fēng)味也更豐富，因此老藤能釀出風(fēng)味非常集中、繁復(fù)、多變的佳釀。另外，老藤葡萄酒還有非常結(jié)實的單寧結(jié)構(gòu)，陳年潛力巨大。 法國風(fēng)鈴谷酒莊始建于1788年，由貝納德教堂的奧朗神父創(chuàng)立。坐落在法國波爾多一個陽光充足的小山谷，酒莊毗鄰貝格勒孤兒院，每當風(fēng)吹過山谷，孤兒院孩子們窗口的風(fēng)鈴聲就會傳遍山谷，奧朗神父就把酒莊所生產(chǎn)的**瓶酒命名為風(fēng)鈴谷并一直延續(xù)至今。 酒莊內(nèi)葡萄收獲采摘完全使用傳統(tǒng)方式，由鎮(zhèn)上的人手工摘選，在葡萄園里的運輸車上人工挑選，隨后即運到酒莊釀酒工廠內(nèi)去梗破碎后便入發(fā)酵罐。發(fā)酵基本上是自然進行的，盡量減少人為干預(yù)。橡木桶陳釀時間一般為12-36個月。
