西元 1973 年 (民國 62 年) 初,畢業(yè)於中興大學(xué)農(nóng)化系的江良山先生深知「醋」有益人體健康,於是便一頭栽進(jìn)健康醋的釀造世界,創(chuàng)立了「百家珍」健康醋品牌。
創(chuàng)業(yè)之初本著維護(hù)全民健康的宗旨,以的醱酵技術(shù)默默的鉆研有助維護(hù)人體健康的醋品,更致力於推廣醋是健康飲品的新概念,突破了醋是調(diào)味品的傳統(tǒng)觀念,於是成功研發(fā)出以「健康醋」作為飲品的創(chuàng)舉,在國內(nèi)開啟了飲用健康醋的風(fēng)氣,也為「百家珍」立下深厚的市場根基。
而江良山先生經(jīng)營事業(yè)一路走來所秉持的一貫精神就是「堅(jiān)持」,堅(jiān)持的釀造技術(shù)、堅(jiān)持的品質(zhì)、堅(jiān)持給顧客完善的服務(wù),正因?yàn)檫@股堅(jiān)持而帶著「百家珍」成為健康醋市場的領(lǐng)導(dǎo)大廠,更不斷榮獲國家產(chǎn)品獎(jiǎng),產(chǎn)品行銷臺(tái)灣、大陸、香港、東南亞、英國...等地。
百家珍以優(yōu)良的生化科技產(chǎn)製出含有多種且完整有機(jī)酸的健康醋,有助於人體新陳代謝的順暢運(yùn)\轉(zhuǎn),對(duì)健康維護(hù)極有助益,口感佳,消費(fèi)者樂於接受,極富市場潛力。放眼 21 世紀(jì),百家珍將逐步把這股有助人體新陳代謝順暢運(yùn)\轉(zhuǎn)的健康概念推向全世界,對(duì)人類的健康做出貢獻(xiàn)。