蜀南莊園地處白酒金三角要地,位于四川瀘州長江、赤水兩條美酒河交匯處,有著得天獨(dú)厚的釀酒自然地理環(huán)境。 這里是北緯28度和東經(jīng)106度交叉點(diǎn),屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。氣溫適宜,雨量充足,空氣濕潤,對于釀酒所需微生物的繁衍極為有利。 這里特產(chǎn)釀制好酒所需的原料糯紅高粱,以及富含多種微量元素的井水和泉水。 這里以當(dāng)?shù)靥赜械狞S泥為基礎(chǔ)形成的泥窖固態(tài)發(fā)酵技術(shù),被釀酒界稱為古代的第五大發(fā)明。 這里有天然的藏酒洞群,延續(xù)著古老的洞藏技術(shù)和方法。 這里保存了濃、醬、清三大主流香型的古老釀酒作坊,延續(xù)了獨(dú)特的傳統(tǒng)古代釀酒工藝。 這里的太極八卦窖池群和“乾坤窖”“混元球”等古法釀酒技藝在釀酒界更是****。 酒圣賴高淮把這里作為他的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所,將他的釀酒絕技發(fā)揚(yáng)光大。 作為民間酒文化博物館的蜀南莊園,悠久的白酒莊園文化,在這里綻放異彩。 蜀…
公司名稱 | 四川省蜀南莊園酒業(yè)有限公司 | 公司類型 | 企業(yè)單位 |
所在地區(qū) | 四川/瀘州市 | 公司規(guī)模 | |
注冊資本 | 未填寫 | 注冊年份 | 2011 |
經(jīng)營范圍 | 酒類產(chǎn)品/白酒 |
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