蜀南莊園地處白酒金三角要地,位于四川瀘州長江、赤水兩條美酒河交匯處,有著得天獨(dú)厚的釀酒自然地理環(huán)境。
這里是北緯28度和東經(jīng)106度交叉點(diǎn),屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。氣溫適宜,雨量充足,空氣濕潤,對于釀酒所需微生物的繁衍極為有利。
這里特產(chǎn)釀制好酒所需的原料糯紅高粱,以及富含多種微量元素的井水和泉水。
這里以當(dāng)?shù)靥赜械狞S泥為基礎(chǔ)形成的泥窖固態(tài)發(fā)酵技術(shù),被釀酒界稱為古代的第五大發(fā)明。
這里有天然的藏酒洞群,延續(xù)著古老的洞藏技術(shù)和方法。
這里保存了濃、醬、清三大主流香型的古老釀酒作坊,延續(xù)了獨(dú)特的傳統(tǒng)古代釀酒工藝。
這里的太極八卦窖池群和“乾坤窖”“混元球”等古法釀酒技藝在釀酒界更是****。
酒圣賴高淮把這里作為他的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所,將他的釀酒絕技發(fā)揚(yáng)光大。
作為民間酒文化博物館的蜀南莊園,悠久的白酒莊園文化,在這里綻放異彩。
蜀南莊園,白酒傳統(tǒng)釀造圣地,被譽(yù)為白酒**莊。
瀘州窖寶酒業(yè)有限公司、瀘州軍魂酒業(yè)有限公司是蜀南莊園的獨(dú)資營運(yùn)公司,其產(chǎn)品有:窖寶酒系列和軍魂酒系列,是超酒品之一。