悠悠美酒河,滴滴古懷淳、古懷淳源起清康熙年間,古有川鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)的繁華寫照。祖記茅臺(tái)鎮(zhèn)有名的古懷淳酒棧,便是早期的醬香白酒文化交流地,經(jīng)多方釀酒工藝改良在加上得天獨(dú)地的地理?xiàng)l件,造就了現(xiàn)代醬酒國(guó)酒茅臺(tái)的輝煌史。古懷淳酒秉承祖記釀酒秘方,采用茅臺(tái)小紅糧為骨,小麥為魄,優(yōu)質(zhì)水源為魂,靜心釀造,經(jīng)多年窖藏勾悅而成,具有醬香顯卓,優(yōu)雅舒適,酒體豐滿,醇和協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng),空杯留香等等特點(diǎn)。北京古懷淳酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)朱海燕,正是原茅臺(tái)鎮(zhèn)古懷淳酒棧后人所創(chuàng)立,公司堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,沿用古老祖訓(xùn)密方釀酒工藝,科學(xué)化的檢測(cè)讓古老的古懷淳酒在現(xiàn)代人的手中繼承和升華,古懷淳酒高溫制曲,高溫堆積,高溫發(fā)酵,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,七次取酒,八次發(fā)酵,九次蒸煮,長(zhǎng)期儲(chǔ)存精心勾兌而成,和茅臺(tái)酒異曲同工之妙。
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