橡蠶不自烏江渡,枸醬還從鳛部來。漢匠天醸酒起源于西漢時期的醬香型白酒在幾千年的傳承積淀中孕育了獨特的醬香型白酒文化。漢匠天醸酒產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),以本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料,利用得天獨后的自然環(huán)境,采用科學獨特的傳統(tǒng)工藝,精心釀制而成。具有清亮透明、醬香突出、香氣優(yōu)雅、空杯留香持久、酒體醇厚、豐滿協(xié)調(diào)、回味悠長的典型風格。
公司坐落于有著“茅酒之源”美稱的茅臺鎮(zhèn),擁有無可復制的得天獨厚的地理環(huán)境。茅臺鎮(zhèn)為黔北名鎮(zhèn),是醬香型白酒生產(chǎn)工藝為正宗的地區(qū)。茅臺鎮(zhèn)的釀酒工藝享譽海外離不開其獨特的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu)。此地年平均氣溫16.3℃,年日照時數(shù)為1400小時,無霜期為311天,年降雨量800-1000毫米,平均海拔高度880米。此外茅臺鎮(zhèn)地處大婁山脈河谷地帶,蘊含豐富的微量元素和微生物群,對于酒的發(fā)酵具有不可替代的作用。
公司始終堅持百年誠信、醬香文化為宗旨,積極研發(fā)釀酒工藝。在醬香酒的釀造上,公司采用獨特的三高釀造工藝:高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒,并以一年為周期,二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵,七次取酒,以酒養(yǎng)糟,長期陳貯,使酒達到糖化率低、出酒率低和水分低的酒質(zhì)。
歲月的流傳造就了細膩儒雅的醬香酒文化。初識醬香,細膩、豐富純正的香氣在鼻尖來回摩擦,聞之,香氣優(yōu)雅;觀之酒色微黃剔透;品之,舌尖甜酸舌側(cè)微澀、舌根微苦;憶之,空杯余香縈繞。