紅糧鼎醬酒產(chǎn)于世界醬酒發(fā)源地、核心產(chǎn)區(qū)——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的2.5平方公里,與舉世聞名的貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)車(chē)間隔河相望,直線距離不足800米,是醬酒核心產(chǎn)區(qū)的核心位置。堅(jiān)持以本地原生態(tài)紅纓子高粱、小麥、水為原料.堅(jiān)守?cái)?shù)千年傳統(tǒng)釀酒工藝,利用得天獨(dú)厚的自然生態(tài)微生物環(huán)境,在釀酒大師的潛心鉆研和匠心獨(dú)運(yùn)下,歷經(jīng)30道工序和165個(gè)工藝環(huán)節(jié),成就此瓶傳世佳釀。
俗話說(shuō):“好酒離不開(kāi)紅糧”、"糧為酒之肉"。釀造醬香白酒的主要原料是赤水河畔的紅纓子糯高粱,僅產(chǎn)于赤水河谷沿岸,這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植,這是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒不可復(fù)制性的原因之一。這里的高粱粒小、皮厚、顆粒飽滿.能經(jīng)受多次蒸煮.正是這些特性才能成就坤沙醬酒靈魂工藝:九次蒸煮,七次取酒。紅糧鼎醬酒堅(jiān)持本地原料、堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝,成就鼎級(jí)醬香,故名"紅糧鼎醬"。
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