安徽九五至尊酒業(yè)有限公司坐落于徽酒名鎮(zhèn)——古井鎮(zhèn)。所產白酒均為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。其特點綿甜凈爽,回味悠長。真正規(guī)范的中國傳統(tǒng)白酒,采用傳統(tǒng)工藝、手工操作,從原料到釀造,到蒸餾,到貯存,到調制,參與釀造的釀酒大師,全程可追溯的中國白酒是稀有資源。
這類酒由于受到產區(qū),工藝的復雜,生產周期長,貯存周期長,在釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。這類酒約占整個白酒產量的10%以下,同時由于工藝的復雜,產區(qū)自然條件要求特殊等因素影響,短期很難提高產能,這個數(shù)字不是現(xiàn)在是這樣,長期以來一直是這樣。只是因為之前市場需求的原因沒有那么突出而沒有凸顯而已。