貴州茅臺鎮(zhèn)三渡酒業(yè)
我是生產(chǎn)商
貴州省仁懷市三渡酒業(yè)有限公司釀造廠區(qū)位于貴州茅臺鎮(zhèn)，是一家集優(yōu)質(zhì)醬香型白酒研發(fā)、生產(chǎn)、貯存、勾調(diào)、銷售為一體的白酒企業(yè)，注冊資本二千零五十萬元，現(xiàn)有員工300余人。自上世紀(jì)八十年代建廠至今，已有數(shù)十載的發(fā)展歷史，現(xiàn)已完全掌握優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造技術(shù)、貯存技術(shù)、勾調(diào)技術(shù)，擁有標(biāo)準(zhǔn)的釀造基地，科學(xué)的包裝流水線，現(xiàn)貯存陳年調(diào)味老酒1500余噸。我們一直秉持“品質(zhì)第1，客戶至上，信守合同”的宗旨，憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，良好的信譽(yù)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，產(chǎn)品獲得全國三十多個省、市、自治區(qū)群眾的認(rèn)可。
三渡酒廠位于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，與茅臺酒廠水平直線距離1.5公里。茅臺鎮(zhèn)因紅軍第三次渡過赤水河時選擇茅臺渡口而被歷史銘記，近年又因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒而家喻戶曉。這里特有的“紅壤”地表，未被污染的赤水河水，四面環(huán)山的低海拔河谷地，獨(dú)特的釀酒微生物群落，形成了不可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造環(huán)境。三渡酒廠坐落于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中，一直不忘初心，銘記歷史，傳承著長征精神，堅守著大曲醬香傳統(tǒng)工藝，以滿足廣大人民群眾對優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的需求為目標(biāo)，用本地紅纓子糯高粱、小麥、赤水河水為原料，生產(chǎn)醬香型白酒。
酒廠技術(shù)團(tuán)隊以行業(yè)業(yè)內(nèi)專家為核心，有中國酒都醬香酒釀造大師曹大明、貴州省白酒評委馮小寧、國家高級品酒師李玉福等，集聚了30余名熱愛醬香型白酒技術(shù)、擁有中高級職稱的中青年業(yè)務(wù)骨干，形成了一只精通釀造、貯存、勾調(diào)、品評的專業(yè)品控團(tuán)隊，他們?yōu)?ldquo;三渡”系列產(chǎn)品品質(zhì)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
酒廠生產(chǎn)基地占地20余畝，現(xiàn)年產(chǎn)量3000余噸，貯存的陳年調(diào)味老酒達(dá)1500余噸，包裝線日產(chǎn)能5000余件。現(xiàn)已建成辦公場地8000余平米，擁有單獨(dú)的制曲車間，釀酒車間，基酒貯存庫房，醬粉封壇空間。
我們的釀造嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)的工藝標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品有香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，從制曲、制酒、貯存、勾調(diào)、包裝出廠歷時6年以上時間。每年在端午節(jié)開始準(zhǔn)備新一季釀酒用的大曲，大曲使用人工踩制，歷經(jīng)40余天的高溫發(fā)酵，半年的貯藏才投入釀酒，長時間存放的大曲為酒的香味生成提供了充分的保障。每年在重陽節(jié)投放本地紅纓子糯高粱開始新一季的釀酒，釀酒中全程使用304級別以上不銹鋼器具，酒醅采用高溫發(fā)酵的方式培育，接酒采用高溫取酒的方式摘取，高溫工藝保障了酒的純凈度。新酒經(jīng)五年的貯存、緩慢氧化后，味道更為醇和，陳香、芳香、果香、酯香等風(fēng)味更為突出。成熟的酒經(jīng)勾調(diào)專家對不同風(fēng)味基酒搭配勾調(diào)，品味更加協(xié)調(diào)。專業(yè)的團(tuán)隊設(shè)計出精美的產(chǎn)品包裝，將勾調(diào)后的產(chǎn)品灌裝投放市場，形成外觀迷人、品質(zhì)讓人著迷的產(chǎn)品。
