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四川子知酒業(yè)有限公司

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四川子知酒業(yè)有限公司

 每一滴美酒,起初都是由它故鄉(xiāng)的水土和文化融合,蘊(yùn)含著根植于鄉(xiāng)土的文化力量。千年巴蜀文化,源于“寶墩”,其獨(dú)特的溫潤環(huán)境,造就了不可復(fù)制的微生物菌群,堪稱我國黃金白酒帶上的重心之地,這便是 “全興”650年榮耀傳承之源。

 
“全興”根植于成都平原,其歷史可追溯到1367年,至清代乾隆五十一年(公元1786年),建立“全興燒坊”,清道光四年(公元1824年),正式建立“全興老 字號(hào)”作坊,由于酒質(zhì)佳美,遠(yuǎn)近傳聞,暢銷各地。
 
時(shí)至近代,“全興”所獲獎(jiǎng)勵(lì)、贊譽(yù)無數(shù),幾乎囊括了白酒行業(yè)所有重要獎(jiǎng)項(xiàng)。曾于1963年、1984年、1989年三次榮獲國家質(zhì)量金獎(jiǎng)和“中 國名酒”稱號(hào),2013年,通過中 國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的評(píng)審,榮獲濃香“和潤”之風(fēng)格,品質(zhì)再次躍級(jí),“濃而不艷,雅而不淡”成為消費(fèi)者對(duì)全興品質(zhì)的高度贊譽(yù)。
 
跨越數(shù)百年時(shí)代變遷,新時(shí)期“全興”毅然延續(xù)著那份對(duì)傳統(tǒng)技藝的專注、堅(jiān)守、傳承。“專注”于用心釀造每一滴好酒;堅(jiān)守著大國“匠心、匠人”精神,傳承著百年的“匠藝”。
 
我們會(huì)一如既往的聚焦“名酒”形象,堅(jiān)持開放的心態(tài),在傳承中將“全興”技藝鑄就的品質(zhì)和品牌進(jìn)行更有效的釋放。歡迎大家常來全興做客,我們期待與各界朋友的精誠合作,攜手共為每位新老顧客奉獻(xiàn)上一杯新時(shí)代的“名酒”佳釀。
 
四川全興酒業(yè)有限公司,是專注“全興”系列酒的企業(yè),是專注“全興”、“全興大曲”系列及熊貓產(chǎn)品,生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)。其歷史可追溯到1367年,至今已有650余年,在歷經(jīng)數(shù)百余年不斷代的傳承、發(fā)展到現(xiàn)在的“全興”,在發(fā)展中所獲獎(jiǎng)勵(lì)、贊譽(yù)無數(shù),幾乎囊括了白酒行業(yè)所有重要獎(jiǎng)項(xiàng)。曾于1963年、1984年、1989年三次榮獲國家質(zhì)量金獎(jiǎng)和“中 國名酒”稱號(hào),是老八大“中 國名酒”、川酒“六朵金花”之一,也是一個(gè)地處省會(huì)城市集行業(yè)諸榮耀于一身的百年“名酒”企業(yè)。
 
目前,企業(yè)擁有核心技術(shù)人員28人,其中 國家 級(jí)白酒評(píng)委2人,四川省白酒省級(jí)評(píng)委2人,中 國白酒工藝大師1人,一級(jí)品酒師4人,二級(jí)品酒師2人,三級(jí)品酒師2人;四川省一級(jí)釀酒大師3人,四川省二級(jí)釀酒大師5人,為企業(yè)科研、創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支撐;在企業(yè)的不懈不努力下,全興酒業(yè)于2013年首創(chuàng)了濃香“和潤”型風(fēng)格的白酒,品質(zhì)再次躍級(jí),充分滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)濃香型白酒口感的需求,“濃而不艷,雅而不淡”成為消費(fèi)者對(duì)全興品質(zhì)的高度贊譽(yù)。
 
全興酒作為我國濃香型釀酒工藝的杰出代表,是在古蜀國三千年釀酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,以產(chǎn)自四川盆地的優(yōu)質(zhì)高粱、上等小麥等為主要原料制作的中高溫曲為糖化發(fā)酵劑,考究的原料配方,貫通對(duì)古代釀酒密籍的研究成果,激 活水井街酒坊遺址中古窖窖泥內(nèi)的古糟菌群,施之現(xiàn)代生物技術(shù)與古法釀制相結(jié)合的工藝操作,緩火蒸餾,摘頭去尾,取其精華;充分利用成都特有的“天時(shí)地利”儲(chǔ)藏條件,長期陶壇密封宜溫貯存,陳釀老熟,使酒體分子完美締合。
 
終成“全興”清雅、和順、圓潤、悠長的獨(dú)特風(fēng)格。

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