清末民初，賴(lài)家在瀘州創(chuàng)辦了“同發(fā)生”酒坊，與溫永盛、天成生等36家釀酒作坊共同演繹著當(dāng)年瀘州釀酒行業(yè)的繁榮。賴(lài)家生產(chǎn)的瀘州老窖大曲酒暢銷(xiāo)，在瀘州享有“賴(lài)半城”之稱(chēng)，在四川乃至都具有非常大的影響力和帶動(dòng)力。1950年根據(jù)當(dāng)時(shí)的社會(huì)政治環(huán)境，為響應(yīng)黨和國(guó)家的號(hào)召，實(shí)行公私合營(yíng)，組建瀘州老窖曲酒廠（即現(xiàn)在的瀘州老窖集團(tuán)公司）。
釀酒大師賴(lài)高淮先生自幼隨祖輩、父輩一道進(jìn)入瀘州老窖酒廠，承襲家傳釀酒秘技，勤奮工作、潛心研究、開(kāi)拓創(chuàng)新。在所有白酒專(zhuān)家面對(duì)幾百年的國(guó)窖1573窖池不出酒而一籌莫展時(shí)，27歲的他臨危受命，一舉攻克1573老窖不出酒的難題，震驚世界，名噪四海，被尊為“國(guó)窖窖父”。他開(kāi)發(fā)出“金爵士”酒（即現(xiàn)在的國(guó)窖1573）以當(dāng)時(shí)每盒1680元的價(jià)格首開(kāi)高端白酒銷(xiāo)售先例，并使其逐步發(fā)揚(yáng)壯大，形成了今天高端白酒三足鼎立之勢(shì)。他擔(dān)任瀘州老窖集團(tuán)公司總工程師，白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，政協(xié)委員、四川省政協(xié)常委、瀘州市政協(xié)副、工商聯(lián)、商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶大學(xué)兼職教授，被前國(guó)家楊尚昆命名為“酒圣”，被業(yè)界尊為“酒界泰斗”，是的一位“釀酒大師”、白酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)首席傳承人，中央電視臺(tái)專(zhuān)訪的白酒界人士。他將畢生精力全部奉獻(xiàn)給了白酒事業(yè)，先后培養(yǎng)出了幾千名學(xué)生，現(xiàn)均在各大名酒企業(yè)中擔(dān)任重要角色。
為白酒而生的賴(lài)高淮先生已年過(guò)古稀，在新時(shí)代的大背景下，功成名就的他沒(méi)忘祖業(yè)父訓(xùn)。為重振家族企業(yè)，再現(xiàn)賴(lài)族雄風(fēng)，弘揚(yáng)白酒文化，把握好打壓高端白酒消費(fèi)的市場(chǎng)契機(jī)，他婉言謝絕了某名酒企業(yè)出資1億元收購(gòu)釀酒大師商標(biāo)頭像（我公司包裝上頭像商標(biāo)）。懷揣著遠(yuǎn)大的目標(biāo)，特?cái)y家族晚輩整合資源成立賴(lài)族酒業(yè)有限公司，創(chuàng)立了“飛夢(mèng)1939”和“飛夢(mèng)1969”兩個(gè)品牌。公司將秉承祖輩留下的光榮傳統(tǒng)——做高品質(zhì)的白酒。“飛夢(mèng)1939”和“飛夢(mèng)1969”原酒由賴(lài)?yán)戏沁z傳承人釀造，酒品由賴(lài)?yán)蠑y閉門(mén)高徒高級(jí)品酒師、調(diào)酒師陳良先生親手調(diào)制。有大公司作后盾，有賴(lài)高淮先生親自調(diào)酒、把關(guān)，品質(zhì)過(guò)硬。
公司承諾:做高品質(zhì)的白酒，做物美價(jià)廉的白酒。
公司宗旨：做高端的品質(zhì)，走低端的價(jià)格。
公司口號(hào)：讓普通群眾能品嘗得起高端美酒。
喝飛夢(mèng)酒夢(mèng)想飛揚(yáng)。
