茅臺鎮(zhèn)地處貴州高原西北部,地勢高而險峻,多山石峽谷,有赤水河穿過,氣候溫潤宜人,茅臺人從數(shù)千年前就已經(jīng)開始釀造美酒,被譽(yù)為“中國**酒鎮(zhèn)”。
早在漢代時,漢武帝就對茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的“枸醬酒”給出了“甘美之”的評價,唐宋以后,茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)之酒更是成為歷朝王室貢品。到1915年巴拿馬萬國博覽會茅臺集團(tuán)攜所產(chǎn)茅臺酒前往參加獲得金獎后,茅臺鎮(zhèn)和茅臺酒便享譽(yù)全球了。
茅臺酒是大曲醬香型白酒,由名揚(yáng)天下的三大燒坊:成義燒坊、榮合燒坊和恒興燒坊,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,是茅臺鎮(zhèn)人民數(shù)千年智慧與勤勞的結(jié)晶,是茅臺鎮(zhèn)人民的酒。在茅臺鎮(zhèn),凡是繼承茅臺鎮(zhèn)淳樸、嚴(yán)格的釀酒工藝,堅(jiān)持和弘揚(yáng)將合格、真品、高質(zhì)量的酒奉獻(xiàn)給人民的茅臺酒精神的酒均謂之茅臺酒(茅臺集團(tuán)的茅臺酒只是茅臺酒的一個代表,并不是茅臺酒的全部)。“銀合壹號”正是繼承和發(fā)揚(yáng)了茅臺酒的傳統(tǒng)工藝和文化精髓,它由三大名坊之一的成義燒坊精心釀制而成,屬于地道純正的茅臺酒。
早在清朝時期慈禧及皇族婦女品茅臺酒來養(yǎng)顏。
悠久的茅臺酒釀文化赤水悠悠,茅臺飄香,赤水思念,仁情情深可見毛澤東對赤水河,對仁懷茅臺鎮(zhèn)的酒情有獨(dú)衷。