飛天王子酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)且具有喝時(shí)好喝、好吞、不口干等特點(diǎn)。
采用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←湣⑺?、高粱為原料,傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒,歷經(jīng)數(shù)百年的傳承與發(fā)展,形成了季節(jié)性生產(chǎn)、高溫釀造、長(zhǎng)年貯藏的獨(dú)特工藝。謹(jǐn)遵古法,以高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫取酒工藝為基石,端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,酒漿正好吸納四季之靈氣。此后酒漿再按輪次、酒精濃度、典型體、生產(chǎn)日期的不同進(jìn)行分類,裝入酒壇長(zhǎng)年貯藏,在漫長(zhǎng)而神秘的生物反應(yīng)過程中,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒中,釀成地道老醬香。
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