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紹興縣東方釀酒有限公司前身為錢(qián)氏酒坊，始于明代。后演變?yōu)榻B興縣新圍酒廠。1985年正式變更為現(xiàn)公司名。是一家以傳統(tǒng)手工釀造紹興酒為主的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。公司地處紹興西北部、水質(zhì)清洌的鑒湖水系之源，占地面積48000平方米，年產(chǎn)傳統(tǒng)紹興酒能力5000噸。

本企業(yè)已通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，是中國(guó)**商標(biāo)“紹興黃酒”、中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，*早獲得中華人民共和國(guó)紹興酒自營(yíng)出口企業(yè)之一，產(chǎn)品多次榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)稱號(hào)、首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、歷屆中國(guó)黃酒節(jié)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)等殊榮。為確保產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全，早在2004年公司就建立了完整的產(chǎn)品追溯體系，設(shè)立相應(yīng)的原料基地，基地以“無(wú)公害綠色環(huán)保”為理念，嚴(yán)把施肥、施藥關(guān)。以確保每一滴酒的質(zhì)量安全與可追溯性。

公司以“夢(mèng)里水鄉(xiāng)”為主推品牌，“夢(mèng)里水鄉(xiāng)—越洲”為傳統(tǒng)工藝手工釀造的紹興酒;“夢(mèng)里水鄉(xiāng)—越山仙雕”為高端紹興酒;為迎合現(xiàn)代口味的改良新型黃酒則主打“夢(mèng)里水鄉(xiāng)”。

“夢(mèng)里水鄉(xiāng)—越洲”紹興酒采用純手工傳統(tǒng)工藝釀造，產(chǎn)品使紹興酒的傳統(tǒng)歷史與文化內(nèi)涵得到全面的詮釋，深受?chē)?guó)內(nèi)廣大客戶的好評(píng)。“夢(mèng)里水鄉(xiāng)—越山仙雕”秉承傳統(tǒng)手工技藝，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)的釀制季節(jié)，挑選冬至前后全年*寒冷的約20天的時(shí)間進(jìn)行釀造，釀造過(guò)程中融入獨(dú)樹(shù)一幟的錢(qián)氏釀酒技法。陳化過(guò)程別具一格，采用終年溫度、濕度達(dá)到老熟要求，且變化不大的洞窖貯藏只少多年以上。該產(chǎn)品為本公司的的傳世珍品，被譽(yù)為“黃酒中的XO”，深受?chē)?guó)內(nèi)外高層成功人士的青睞。 “夢(mèng)里水鄉(xiāng)”新型黃酒以正宗紹興酒為基酒進(jìn)行科學(xué)改良，迎合了現(xiàn)代人的口味特點(diǎn);同時(shí)出口精品紹興酒因其純真的口味及個(gè)性化的精美包裝而暢銷日本、香港、歐盟、加拿大、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)外友人中形成了良好的口碑。