貴州特曲是茅臺酒廠集團(tuán)系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,秉承醬香酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香,飲后不上頭的特點(diǎn)。
貴州特曲屬于醬香型酒,醬香型酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。
貴州特曲酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久;聞香:微酸,醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味;品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長;飲(稍大口飲,注重風(fēng)格體驗與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長......
由貴州茅臺酒廠集團(tuán)出品的貴州特曲酒釀造醬香美酒的自然條件,具有醬香突出、酒體豐滿、香氣幽雅、細(xì)膩、味醇厚、協(xié)調(diào)、豐滿,余香舒適、持久、爽凈、空杯留香不絶,同時又具有低而不淡、香而不艷、醉而不昏的風(fēng)格特點(diǎn)。
醉美赤水—造就“貴州特曲”。貴州特曲,醬酒新貴、讓貴州的美酒味道,傳遍神州大地。