高駿企業(yè)成立于1993年,2010年于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)收購酒廠并創(chuàng)建自己的品牌——存臺(tái)酒,2013年入股懷莊集團(tuán)(成立于1983年,是較早的民營企業(yè)),成為懷莊集團(tuán)的股東之—。存臺(tái)酒在柳州進(jìn)入中高端白酒市場已有6年,經(jīng)過6年來不懈努力,在柳州廣大市民當(dāng)中獲得了良好的口碑
存臺(tái)醬香酒是獨(dú)特的大曲醬香型白酒,生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六部分。其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲,重陽投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,五年后包裝出廠。其工藝特點(diǎn)為:兩次投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,以此形成存臺(tái)醬香酒獨(dú)特的釀造風(fēng)格。