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 下之所供為貢，上之所取為賦，貢賦之物，乃一地“所生異物”，也就是特產(chǎn)之物。保德油棗作為山西八大名棗之一，色澤深紅、個(gè)大核小、肉潤(rùn)如油、糖絲長(zhǎng)亮，從康雍乾盛世到風(fēng)雨搖擺的同光宣時(shí)代，一直是清廷皇室貢棗中的**。當(dāng)?shù)匕傩找载晽棡闃s，對(duì)棗樹(shù)精心呵護(hù)，黃河兩岸種植面積達(dá)二十余萬(wàn)畝，“千年棗鄉(xiāng)、萬(wàn)畝棗園”成為晉陜大峽谷一道亮麗的風(fēng)景。 “西口路上，一把紅棗長(zhǎng)精神;黃河之濱，三杯美酒倍思鄉(xiāng)。”保德棗酒釀制歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從唐宋棗農(nóng)土法發(fā)酵至明末道士遺方康家灘老人，再到今日高樹(shù)林循千年古方，用現(xiàn)代工藝，以油棗為主，以枸杞為輔，通過(guò)固態(tài)發(fā)酵，歷經(jīng)九十九道工序，遂成今日之貢棗液。