秦漢魏晉南北朝時(shí)期,茅臺鎮(zhèn)呈現(xiàn)了“川鹽走貴州,秦商聚茅臺,家唯儲酒賣,船只載鹽多”古鎮(zhèn)繁榮景象,在這一時(shí)期,宋家在茅臺古鎮(zhèn)銀灘,共同以販鹽酒為生,后隨之加入了茅臺古鎮(zhèn)的釀酒行業(yè)中。時(shí)至元明清,宋家燒坊酒業(yè)已具規(guī)模,成為當(dāng)時(shí)進(jìn)貢之酒,稱之為“御酒、宴酒”,皇宮、貴族慶典的貴賓用酒。
改革開放后,茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)重新迅速發(fā)展,在上世紀(jì)90年代,茅臺古鎮(zhèn)規(guī)模企業(yè)的貴州八益酒業(yè)集團(tuán),下轄十多個(gè)子公司。公司座落于茅臺醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里,同享國酒茅臺的氣候、土壤、水源及微生物群,廠區(qū)建設(shè):占地108畝,目前共有建筑面積7.8萬㎡,9個(gè)生產(chǎn)車間,窖池227口,制曲車間2個(gè),包裝車間2個(gè),化驗(yàn)室1間,辦公樓1棟,年生產(chǎn)量5000噸,總投資達(dá)3億多元,基酒庫存20000余噸,仁懷市規(guī)模型釀酒企業(yè)。
貴州八益酒業(yè)集團(tuán)釀造醬香白酒采用本地有機(jī)糯高粱、小麥為原料。傳承茅臺12987工藝。八益醬香白酒具有三高、三長特點(diǎn);從釀造時(shí)節(jié)、工藝、味道等多方面對照古代中醫(yī)里“五行”、“五臟”、“五味”,有益身體不同器臟和人體精氣。八益醬香白酒采用綠色、純糧釀造,生態(tài)酒、健康酒。