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 北京御貢酒業(yè)，地處北京古鎮(zhèn)：順義牛欄山 其歷史悠久，上溯可到商周時(shí)期，至清朝釀酒鼎盛?？滴跏咦迂范Y即《甄嬛傳》中十七王爺：果郡王，曾游牛欄山賜“金光寶相”牌匾，至今保存完好。 乾隆皇帝聽聞牛欄山古鎮(zhèn)盛產(chǎn)好酒，來牛欄山集市品酒，御筆題“獨(dú)一處”;并賜御造蒸酒鍋，由釀酒工匠使用此“御鍋”專為皇宮貴族制作御貢酒。

近代隨著京城快速發(fā)展及飲水、環(huán)境的改變，北京御貢酒業(yè)依舊沿用傳統(tǒng)工藝、原始生態(tài)精心釀造。為了更加提高“北京御貢·御鍋酒”的品質(zhì)、更好的水源和釀造環(huán)境，我們南下安徽亳州古井鎮(zhèn)，斥巨資并購(gòu)老齡釀酒窖池，取用古井好水，以皇宮御造酒鍋、沿用古老蒸餾工藝，才有了如今的“御鍋頭酒、御鍋蒸酒”等御鍋系列蒸餾好酒。

北京御貢、老貢窖池、古井好水、御鍋蒸餾、御鍋頭酒、御鍋蒸酒。